Nimm das Gefäß eines Hochleistungsmixers und fülle folgende Zutaten ein:
– 100 ml Wasser
– eine kleine Handvoll Cashew(bruch)
– 2 EL Öl
– optional 2 EL Apfelessig
– eine Knoblauchzehe
– Kräuter (z. B. Dill) / Gewürze nach persönlicher Vorliebe
Mixe die Marinade nun kurz auf hoher Stufe, bis keine Stückchen mehr vorhanden sind.
Rasple eine Gurke, drücke etwas Wasser aus und gieße die Marinade darüber. Schmecke den Gurken-Rahm-Salat mit Pfeffer und Kümmel ab und vermische ihn. (Salz nach persönlicher Vorliebe.)