Ideal für Toppings auf Chia-Puddings, Kuchen oder Joghurts! Geht auch mit warmer oder kalter Pflanzenmilch als Müsli und ist für eine Ketoernährung geeignet und glutenfrei.
200 g Haselnüsse
200 g Mandelkerne
200 g Walnüsse
50 g Sonnenblumenkerne
50 g Kürbiskerne
50 g Kokosflocken
opt. 1-2 TL Zimt
120 g vegane Butter schmelzen
und mit 60 g flüssiger Kokosöl der Masse hinzufügen
Prise Salz
Alle Zutaten in einer Küchenmaschine mixen.
Je länger, desto kleiner werden die Stücke.
Anschließend in einer großen Auflaufform verteilen und bei 180 Grad Ober- und Unterhitze bis zur gewünschten Bräune backen. Dabei immer wieder umrühren, so dass alles gleichmäßig braun wird.