Beratung für Restaurants / Hotels / Landwirte

Als “Projekt Lebenslänglich” bieten wir unentgeltlich auf freiwilliger Spendenbasis folgende Beratungen an, entweder per Mail, Telefon oder vor Ort im Raum Pongau, steirisches Ennstal und angrenzenden Lungau. Unsere Erfahrung aus über vier Jahren als Veganer, vegane Landwirte und intensive Beschäftigung mit Rohkosternährung oder ketoveganer Ernährung geben wir gerne weiter, um mehr Menschen erreichen zu können.

Hotels / Restaurants: Du willst mehr vegane Optionen auf der Speisekarte?

Immer mehr Menschen wollen sich vegan ernähren – ob aus ethischen, gesundheitlichen oder ökologischen Gründen. Gerade “traditionelle” Betriebe mit überwiegend fleischlastigen Angeboten tun sich oft schwer, etwas für vegan lebende Menschen anzubieten. Die gute Nachricht: Das Rad muss nicht neu erfunden werden! Es gibt sehr viele einfache pflanzliche Gerichte, die man ohne viel Aufwand anbieten und in seine Küchenroutine integrieren kann. Gerade in Zeiten von Allergenen ist es zudem eine Möglichkeit auch laktoseintolerante Personen anzusprechen oder Menschen, die aus gesundheitlichen oder ökologischen Gründen nicht jedes Mal tierisches Eiweiß essen wollen.

Gerne schauen wir uns gemeinsam mit dir / deinem Küchenteam dein Speisenangebot an und geben dir Tipps, wie du ganz einfach ohne viel Aufwand ein paar Gerichte pflanzlich anbieten kannst. So begeisterst du sowohl Vegetarier, Veganer als auch Allergiker. Du erweiterst so dein Zielpublikum und hebst dich von jenen Restaurants hervor, die nur das klassische vegane “Gemüsecurry” anbieten. Denn seien wir uns ehrlich: Wer geht wegen eines Gemüsecurrys ins Restaurant essen oder möchte ständig nachfragen, ob es etwas Veganes gibt? Eine kleine feine vegane Auswahl ohne Mehraufwand wäre doch DIE Lösung, oder?

Kontaktiere uns gerne oder schau in unsere Rezepte, um dich inspirieren zu lassen >>>

Landwirte: Du hast es satt, deine Tiere zu nutzen? Bist aber gerne Landwirt?

Die Nutztierhaltung zu beenden heißt nicht automatisch, die Landwirtschaft aufgeben zu müssen. Mit der Beendigung der Vermehrung und der Nutztierhaltung hat man die Möglichkeit, mit den bestehenden Tieren, Maschinen und Bewohnern des Hofes weiterhin das landwirtschaftliche Rad am Laufen zu halten, Landschaftspflege zu betreiben und mit und für die Tiere und die Natur zu arbeiten. Das Konzept nennt sich “Lebenshof” und stellt das Tier und den Menschen in den Mittelpunkt des Seins.

Je nach Hofgröße und Voraussetzungen gibt es unterschiedliche Möglichkeiten, einen Lebenshof finanziell zu führen. Gerne geben wir Tipps, zeigen Möglichkeiten auf und stellen bei Bedarf Kontakte zu anderen Höfen her.

Schau dich gerne auf unserer Plattform LandVirte um und informiere dich über die Umstellung zu einem Lebenshof. Bei Fragen, freuen wir uns auf deine Nachricht!